桃胶是什么?为什么说桃胶是女性夏日美食?

桃胶是什么?为什么说桃胶是女性夏日美食?

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出的树脂,其味甘苦,性平,有和血的功效。其中还含有可溶性膳食纤维,有不错的保健作用。桃胶是桃树中分泌出来的树脂,呈结晶状,看着有点像琥珀。主要组成为胶原蛋白、半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

桃胶食用需用清水浸泡14到18个小时后(根据颗粒大小侵泡时间有所不同)泡发变软,中途换水一次,然后煮40分钟左右。桃胶富含浓浓的胶原蛋白,Q弹嫩滑,软糯,入口即融。可以说是平民的燕窝。搭配雪燕美容效果更好。

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